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新华网广州4月25日电(记者杨霞)广东省卫生厅今天发出通知，针对近日广州市取缔了一批非法从事提炼动物油
的地下作坊的情况，严厉打击非法加工地下窝点，进一步规范食用油脂生产经营市场。
最近，广州市卫生、工商、公安、城监等部门，联合联缔了一批非法从事提炼动物油的地下作坊。这些地下作坊分布
在城乡结合部，大量使用来源不明、未经兽医检验的动物下 脚料及回收的废油等加工油脂。这些油脂去向复杂，一旦流入食品
加工和饮食业，将严重威胁人民身体健康。
广东各地将在近期开展一次食品生产经营废弃食用油脂的专项监督检查。重点加强对中小型食品生产经营单位的监督
，防止废弃食用油进入食品生产经营环节。各地将组织生产经营和使用食用油脂的单位，对废弃食用油脂及油脂原料情况进行
自查。对来源不明、无购货票据或票据无注明产品用途属性、无索取卫生许可证、检验合格证等适用于食用证据的油脂，各生
产经营及使用单位必须自行销毁处理。违法加工、经营、使用废弃食用油脂的，将依照《食品卫生法》进行查处，并追根溯源
，打击非法加工食用油脂地下窝点。触犯刑律的移送公安机关处理。
广东省卫生厅要求，各基层卫生监督部门加强对餐饮业尤其是酒楼、大排档、个体摊贩的监督管理，逐步对食品生产
经营企业实行风险管理。对使用食用油、调味品、米面制品必须实行专人负责、定点采购、登记备查。发现来源不明、不能提
供有效证件、包装不符合有关规定的，严格依照《食品卫生法》进行查处。(完)
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