|
中新社北京四月二十七日电(记者曾利明)为有效控制食源性疾病和食物中毒的发生，保障人民的身体健康，国家卫
生部今天推出食品卫生监督量化分级管理制度。
卫生部法监司副司长汪建荣在此间举行的通报会上称，建立食品卫生监督量化分级管理制度是一项重大制度改革。这
种新的监督管理模式，是对中国食品卫生监督理念的一次更新，其宗旨是从整体上进一步提高中国食品生产经营单位的自身管
理水平，从根本上保 证食品卫生安全。
他说，根据世界卫生组织提出的“责任分担”食品卫生安全理念，食品卫生监督量化分级管理运用危险性评估原则，
以A、B、C、D四个等级对企业进行风险分级和信誉度分级，按等级进行分类管理。
新制度将食品生产经营单位分为两类：餐饮业、学校食堂、学生集体供餐单位、乳制品厂、肉制品厂、饮料厂等为一
类；企事业单位集体食堂、咖啡厅、茶馆、酒吧、面包饼干厂、糕点厂、罐头厂、膨化食品厂、调味品厂、粮油加工厂、蜜饯
厂、茶叶加工厂、豆制品厂、饮用矿泉水厂、速冻食品厂等为二类。卫生监督管理部门根据企业食品卫生的信誉度，按照简化
监督、常规监督和强化监督三级，分类执行每年的监督检查。
据知，中国的食品卫生法制化管理是从上世纪五十年代开始的。目前已经建立起以食品卫生法为核心的食品卫生法律
标准体系。通过卫生行政部门预防性和经常性卫生监督，中国的食品卫生监测平均合格率从一九八二年的百分之六十一点五，
提高到二零零一年的百分之八十八点六。(完)
 订阅短信头条新闻，第一时间获得重大新闻突发事件
| 
