本报讯 记者黄海云、通讯员吴伟泉报道：昨晚，天河百福广场广州酒家的食客突然发现酒家来了一批话语“生硬”的“服务员”，细看之下，他们的工号牌上写着日文名。不少人惊叹：“哇，酒家请了日本服务员！”

　　原来，这些“服务员”来自专营中国菜的日本东京都银座亚寿多食品株式会社，而且都是中高层的管理人员，一行二十多人由总厨师长久保木武行带队，是专程来广州酒家“取经”的。昨天上午，双方在服务、管理、培训等方面进行了交流，“亚寿多”的厨师们还到酒家的厨房观摩学习，有的还亲自上阵露了一手。晚上，这些管理人员更来到服务第一线，学叠餐巾、学上菜、为客人服务。只见他们身穿黑色制服，有的为客人铺好餐巾、摆上碗筷；有的手托托盘，为客人斟上酒水；有的还用才学的中文说着“请用茶”、“请慢用”。

　　据悉，“亚寿多”在日本已有70多年历史，现拥有大小中国料理店45间，分店遍及东京、横滨、大阪等大城市。该企业在1957年以海外客商的身份参加了首届广交会，并开始了与广州酒家的友好往来，并于1996年和广州酒家企业集团结为“友好店”，每年都定期互派人员到对方企业进行学习交流。1998年7月，广州酒家应邀赴日本与“亚寿多”合作举办“正宗广东名菜席”，在东京引起了众多美食家、社会名流的高度重视，当时尽管票价高达每位2万日元，但一早便预售一空。

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