四川新闻网-首页05月19日讯“五一”黄金周期间，火爆蓉城的四川火锅文化节无疑让来自全国各地的火锅爱好者们大快朵颐，火锅节也首次成为四川旅游的一大亮点。

　　1998年、1999年，成都市工人文化宫曾举办过两届四川火锅节。时隔两年再次举办的火锅节，因其在黄金周的亮相而占尽天时，吸引了大量的外地游客。据主办单位四川省火锅文化交流协会估计，从5月1日开幕到10日结束的火锅节至少吸引了10万人次。火锅节的魅力也为不少旅游公司所关注，一业内人士认为，明年的火锅节肯定会被一些旅游公司包装为旅游商品。

　　参展单位也相当踊跃，由于新华公园场地的限制，除80家知名火锅店进场外，还有近十家报名参展单位被拒之门外。对于新近进入成都市场的火锅商家，这种需求更是强烈。据了解，除为了提高知名度的外，不少外地来的火锅企业旨在学习四川火锅的新风味，以利于自己在当地的发展。10日下午，80家参展企业还联名在对消费者的服务承诺书上签名。火锅节也吸引了相关行业的企业。记者看到，某调味品公司以冠名权赞助的方式参与了这场火锅行业盛会，现场推销调味品。某炉具公司为扩大影响免费为参展商家提供炉具。组委会陈玉琳女士认为，火锅节加强了相关行业的商业交流，对四川火锅业的再上档次有不小的促进作用。

　　火锅节既是一次经济活动，也是一次文化活动，还是一次旅游活动。是非常有特色的、群众参与度非常高的活动。此次火锅节的成功举办鼓舞了省火锅文化交流协会的信心，在记者的采访中，扩大火锅节规模的话题多次被提起，一个极富挑战的命题也随之而来：四川人何不办一个四川国际火锅节，让四川的火锅文化与川菜文化一道传播到全世界。据了解，全国唯一有实力举办国际火锅节的重庆市至今尚未举办过地方性的火锅节。而按有关规定，国际性会展的申办者必须具有两年以上的地方性节日举办的经历，四川正当其时。据省火锅协会透露，扩大、提升火锅节规模档次的计划正在酝酿之中。

　　(四川日报)

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