本报讯 （记者杨金凤龙刚）由中国食文化研究会和华西都市报共同主办，中日合资蜀丰百菜百味餐饮管理公司承办的“川菜研讨会暨品牌川菜全国连锁推介会”昨日在成都隆重举行，来自全国各地的100多位餐饮企业老总与数十家省内品牌川菜企业老总共聚一堂，就品牌川菜企业如何与国内中餐企业进行强强联手，走出去抢占国际餐饮市场展开了面对面的交流和恳谈。副省长王恒丰，省老领导冯元蔚以及韩邦彦、姜泽亭、中国食文化研究会常务副会长陈浩然等出席了会议，本报总编辑席文举在会上作了激情洋溢的主题演讲（详见今日本报财经版）。

　　副省长王恒丰在百忙之中专门抽出时间于当天下午赶到会场。他说，这是中国餐饮界的一大盛事，他非常赞赏华西都市报和中国食文化研究会主办的这次活动，称赞这样的活动有助于川菜走向全国、走向世界。

　　中国食文化协会副会长陈浩然表示，这次研讨会是在我国已经正式加入WTO、餐饮业更加朝气蓬勃发展的形势下召开的，也是继今年3月份在北京召开的“2002中国餐饮企业经营管理高级研讨会”之后的又一次餐饮界的盛会，必将引领我国餐饮经营管理的新思想，碰撞出餐饮企业经营管理智慧的火花。

　　本报总编辑席文举向来自全国各地的餐饮企业老总们作了长达60多分钟的激情演讲。精彩的演讲多次被台下听众一阵阵热烈的掌声所打断。在演讲中场的间隙，一些餐饮老总甚至迫不及待地上台索要席总的演讲稿。他们纷纷赞不绝口地说：“讲得太好了！”一位从绵阳赶来参会的餐饮老板表达他的感想道：“让人热血沸腾！”随后，省内赶来参会的数十家川菜品牌企业老总与全国中餐名店老板们就“走出去连锁全球市场”的话题展开了热烈的讨论。

　　东道主百菜百味董事长陈实表示，本次品牌川菜全国连锁推介会是中国食文化研究会首次把全国性的食文化研究会移师西部在成都召开，川菜企业老总与来自全国各地的餐饮界同仁一同研讨川菜产业发展、推介品牌川菜企业，这是对成渝餐饮界倾力打造川菜王国的有力推动和帮助。

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