走在大堂里，叮叮咚咚的钢琴声在耳边轻响，坐在座位上，两院院士的名言映入眼帘——这不是五星级酒店，而是中南大学学生餐厅。两年前，“三无”盒饭店曾“合围”校园，带来一系列后患。如今，高雅的餐饮文化终于驱走了校外林立的盒饭店。在日前召开的全省高校后勤社会改革工作会上，中南大学作了重点经验介绍。

　　音乐与名言提升品味

　　中南大学的学生餐饮大楼真可谓为“文化饮食城”。昨日中午，正值学生就餐高峰期，记者前去采访时，在大堂的一角，一个女孩弹奏起了钢琴曲，优美的旋律顿时弥漫了整个空间。原来，学校特意购买了一架钢琴，任由学生自己弹奏，展现才艺，也为大家营造了一个富有诗意的就餐环境。

　　在餐厅里窗口上镶着一幅幅院士名言，这些名言都是该校两院院士所题。为了题好这个词，现任校长黄伯云院士足足想了两天时间。

　　在餐厅第二层，还设有一家书店，上万册图书有如一道道佳肴，供学生选择。饭后，同学们便三三两两前来光顾。该校外语学院学生刘娜说：“在这里，物质和精神美食都全了。”

　　“海龟派”掌管食堂

　　该校饮食服务中心负责人刘天鹤曾留学美国，这种知识背景在省内甚至国内都恐怕少见。他介绍说，去年的一段时间内，餐厅曾特设勤工助学岗位，聘请一些女生做服务员，她们穿着溜冰鞋轻盈地穿梭于各个席位之间，令人赏心悦目，后来由于经费紧缺才终止。

　　校内外盒饭店败逃

　　谁又能想到，一年前，100多家“三无”盒饭店“合围”校园，挑战学校餐饮业。一些教职工家属也在校内见缝插针，办起了20多家小吃店。令人忧虑的是，盒饭店里的饮食卫生得不到保障，大小卫生事故在所难免。有些盒饭店还偷偷送饭进入学生宿舍，一时，饭盒的“白色污染”侵蚀校园内外。

　　为改变这种现状，从1997年开始，中南大学就着手进行后勤社会化改革，到去年下半年初具规模。其中，特别打出了文化这张牌，营造良好的就餐氛围。在“文化餐”与“盒饭店”的争夺战中，“文化餐”最终取得压倒性的胜利，校内外盒饭店逐步没落并退场，还了校园一个文明的餐饮环境。(记者吴通清)

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