本报讯 餐厅接办20桌以上宴席，必须先到当地卫生防疫部门申报。昨日，市卫生局法监处巴川江处长透露，规范我市饮食行业，预防食物集体中毒的《就餐申报制度》即将出台。

　　据介绍，以往我市出现的食物中毒事件大都是在餐厅集体就餐所至，其原因主要有两方面，一是许多规模小的餐厅受利益驱动，盲目承担较大规模宴席，因而在洗、消毒、制作、存放等方面都不符合要求，容易造成食物中毒；另一方面，即使有能力承担宴席的餐厅也存在菜品搭配不当、进货把关不严、制作程序不规范等问题，也极易造成食物集体中毒事件的发生。因而，新出台的《就餐申报制度》规定，餐厅要接办20桌以上宴席，必须提前到当地卫生防疫部门申报，经有关人员对餐厅检查验收合格后，方可承担宴席，同时，卫生防疫人员还将对宴席的菜品、原材料进货、制作等进行全方位的监督管理，严防食物中毒事件的发生。

　　另外，专门针对远郊农村的《农村家宴管理办法》也将于近日出台。

　　(李静)

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