我国分子育种研究取得新突破。6月26日，记者从湖南农业大学获悉，该校细胞基因工程室研究员洪亚辉等几名专家，在国内首次采用浸胚法，将高蛋白玉米“马齿黄”的总DNA导入优质早籼稻91—L中，通过多年的选择，最近从变异后代中成功选育出5个高蛋白水稻新品系。这些水稻新品系的问世，将使我国人均蛋白质摄入量过低现状得到极大改善。

　　稻米中蛋白质含量的高低不仅影响稻米的营养价值，而且关系到以大米为主食人群的蛋白质摄入和健康水平。因此，选育蛋白质含量高的水稻新品种，关系到中华民族的整体健康水平，也一直是国内外科技界所普遍关注的课题。据不完全统计，中国人均蛋白质日摄入量仅为67克，大大低于发达国家平均100克的水平。而目前普通水稻稻米蛋白质含量在8%左右，普遍低于小麦和玉米(12%至14%)。

　　据洪亚辉介绍，在以往的高蛋白育种实践中曾有专家尝试辐射育种和常规远源杂交育种等方法，但由于普遍存在高变异株系不丰产、远源杂交不亲和以及后代分离等问题而收效甚微。湖南农大培育的这五个高蛋白早籼稻新品系，经国家农业部杭州稻米及制品质量检测中心米质分析表明，平均蛋白质含量达到13.8%，最高的达到14.9%。大田试验表明，这些品系能保持原受体较高的产量和抗性等优良性状，而且，米质指标都达到部颁优质米一级或二级标准。

　　(李苗张茧)

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