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本报夏日“黑食品”追踪报道在社会上引起强烈反响，同时也引起有关管理部门的高度重视。“黑食品”藏身之所曝
光后，沈阳市铁西区工商、卫生等有关部门与本报积极沟通，并召开紧急主管领导会议，制定了整治措施。根据行动计划，7
月5日夜至6日凌晨4时30分，本报记者与有关部门联手在沈阳市九路市场展开“整治黑食品，堵住黑源头”大行动。
联合检查组出击九路
针对本报报道，沈阳市铁西区率先行动，由区工商管理局、卫生防疫站和公安部门联合组成执法队伍，对沈阳市最大
的熟食品批发市场——九路肉食市场进行暗查明检。
凌晨3时40分左右，九路市场的门口陆陆续续聚集送货车辆。4时10分，熟食批发商和零售商贩将车开进市场内
。4时30分，一辆辆农用车、摩托车将分装成袋的下货运出市场，运向市内各处。开始行动！根据执法职能的分工，兵分几
路主要查处不符合规定进行食品销售的行为、过期变质的熟食以及卫生不合格的各类肉制品，一定要堵住“黑食品”，尤其是
“黑熟食”的进出入源头。
在市场门口处，业主很随意地将熟食品散放在地上分装成袋，然后摆到摊床上出售。一个摊床上的女业主正用自己刚
刚拿过钱和其他东西的手为顾客挑选熟食，而这只手早已经变成红色……看见联合执法人员进入市场，一些业户迅速将自己的
货物藏在车下面、摊床底下等隐蔽的地方。在一个出售松花蛋的摊床，执法人员发现各种制品上没有商标，业主无法提供上货
凭证，而且熟食制品上没有出厂日期和生产日期。在沈阳市亿豪建设熟食加工厂的一个摊床，执法人员发现其摊主在销售超期
变质的香肠，当场予以罚没。
经常来这里上货的一位女士连称：“太好了，应该这样做，要不把大家都吃坏了。”
亚硝酸盐近三成超标
据九路市场工商管理所的刘利祥所长说，九路市场是沈阳市最大的农贸熟食批发市场，从业人员300多人，共有业
户110多户。夏季到来了，堵住“黑食品”的源头至关重要。通过这次明查暗检，存在问题的主要是下货和熟食，检查中发
现部分业户的制品没有粘贴任何标识，已经腐烂变质的制品没有及时销毁，袋装的肠类制品没有标志。按照工商行政管理条例
的规定，对问题业户将依法严惩。
在6月末，由沈阳市铁西区卫生防疫站对九路市场的40个样本进行了一次亚硝酸盐含量抽检。结果显示，其中30
％的样本亚硝酸盐含量超标，这些样本包括熟食制品、下货等食品。
工商所“出兵”连端黑窝
与此同时，铁西区各工商所执法人员立即在管辖区内进行“查黑窝堵源头”的行动。
凌空工商所：
执法人员在爱工街市场一居民小区内发现一个面食黑加工点：漆黑的屋内加工的馒头上苍蝇飞舞，烧饼上盖一个又黑
又脏的布帘，室内霉味令人作呕。这个黑食品加工点没有任何证照，更没有卫生许可证，是由一对父子每天在这里制作馒头、
烧饼，他们吃、住都在这一个小屋里，加工的馒头、烧饼每天推到早市去卖。执法人员向其下发违章通知书，责令停业接受处
罚。
贵和工商所：
执法人员根据群众举报走进兴华街北四路一个小巷中，一股难闻的气味从一个平房内散出。这是一个加工肉食的黑加
工点，地上一张破席上堆着肥肠、猪蹄、猪尾，执法人员被熏得直作呕。执法人员立即将这个黑窝点查封。
在兴工街北二路一个封闭的小仓库中，执法人员发现一家制作冷面的黑加工点。在地中间摆着一台压面机，压出的冷
面堆在一块木板上，木板脏乎乎的，旁边是一个工业用的大铁桶，一个水管直插在大铁桶中，这就是用来制作冷面的。执法人
员下发违章通知书，令其接受处理。下午2时，执法人员又对查过的黑窝点来了一个“回马枪”，看到被查加工点确已封门才
离去。
十二路工商所：
在赞工街市场有几个卖冷面的摊点，执法人员经过耐心的询问得知冷面来自一个小作坊。终于在一个小胡同中搜到这
个小作坊，除了一台切面机外没有任何卫生设备，加工出的冷面随便摆在地上。当执法人员询问是否有卫生许可和工商执照时
，三个加工者都低头不语。执法人员只得将室内设备封存，并将液化气罐扣留。
★明星记者栾俊学特别记者孙超陶刚实习生邹月娟高俊鹏
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