经过3年探索，克服了人员多、包袱重、遗留问题多等重重困难，南京市完成了首家市级国有餐饮“老字号”企业的改制。16日，全新机制的南京大三元酒店有限责任公司正式挂牌迎客。

　　新的“大三元”酒店由原百年老店“大三元”和南京摄影图片社组成。计划经济时代，这两家企业分别为全市同业的领军企业，“大三元”更是在全国乃至世界华人中具有广泛影响。随着近年市场竞争日趋激烈，1999年兼并南京摄影图片社的“大三元”发展面临前所未有的挑战，陷入严重亏损困境。在省及南京市有关部门指导下，“大三元”通过改制彻底改变所有制性质，完成了国有资产百分之百退出、人员身份百分之百置换的“两个百分之百”改革，最终由27名职工作为股东，共同出资购买了原国有企业的全部资产，同时也承担了老企业全部人员的安置及一切责任。

　　“大三元”兼顾国家、企业、个人利益顺利改制，为传统国有餐饮企业冲出困境探索了一条可行之路。据介绍，南京市将进一步加快国有餐饮企业的改制步伐，预计到明年底，金都集团将完成整体改制，国有资本全部退出。（陆剑）

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