据称，广州的酸奶学生奶均无抗生素残留

　　本报今天消息记者彭纪宁、实习生何剑文报道：牛奶也有抗生素残留(简称“有抗奶”)！这消息被传媒披露后，引起市民强烈关注。记者从一些商场获悉，奶制品的销售明显不如以前。到底广州本地牛奶有没有问题？

　　奶牛打针三天内不卖奶

　　市奶业管理办公室负责人介绍，乳腺炎是奶牛的常见病，主要是奶牛在产奶过程中的机械损伤和感染所致。目前广州有奶牛近两万头，奶牛数量在200头以上的机械化养牛场就有30多户，如华美、珠江、香满楼、燕海、云燕、强兴等奶牛场都有上千头奶牛存栏量，个体的养牛散户很少，这些大型的养牛场对产奶程序都有比较严格的检测标准。

　　据介绍，本地大型的奶牛场，在奶牛打针注射后三天内，所产的奶都不准上市，而是用来给幼牛哺乳。若发现病牛，立刻采取隔离措施，治疗彻底后才放归牛群。为防止奶牛感染，每头牛在产奶前后，都要用消毒过的毛巾进行消毒按摩，挤奶后还要用特制的药液浸泡奶牛的乳头，进行消毒和保护。

　　广州牛奶出口香港无问题

　　据介绍，早在十几前，广州乃至珠三角不少大型奶牛场的牛奶就已出口到香港，香港对牛奶品质有严格规定，一旦发现有“有抗奶”，就要遭到巨额罚款。因此，多年来广州本地的牛奶生产标准都是依照国际标准，本地的品牌牛奶是比较可靠的。

　　酸奶学生奶绝对“无抗”

　　市奶业管理办公室的负责人还介绍，“有抗奶”并不是指所有牛奶，酸奶就不用担心是“抗生奶”，因为有抗生素的牛奶不可能做成酸奶，抗生素会杀死牛奶里面的细菌而不能发酵成酸奶。市民普遍关心的“学生奶”会不会有抗生素？对此，这位负责人明确回答，广州市在制订学生奶标准的时候，就严格规定学生奶中不能含有抗生素。

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