新华网上海7月19日专电(陈华季坚)上海昨日发布了经过修订的《精制烹调油》地方标准，此举意味着深受上海 市民青睐的精制烹调油将在更高的起点上发展。

　　上海市质量技术监督局的有关人士介绍，1996年，上海首次发布并实施的《精制烹调油》地方标准，对规范精制 烹调油的生产、引导市场消费起到了积极的推动作用。但随着规模化生产的发展、毛油质量和加工技术的进一步提高，精制烹 调油目前的实际质量指标，已远远高于原先地方标准中的有关规定。

　　修订后的《精制烹调油》地方标准有三个特点：一、新增加了“精制烹调油定义”，规定其中不得掺有其它食用油、 非食用油或矿物油，确保油品质量和食用安全；二、调整了特征指标，使其符合国内外市场的生产实际；三、提高烟点指标， 进一步确保油品质量。(完)

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