汪智强希望天快凉下来，那样的话，他麾下的天乙面庄北京店就可开张了。汪与一般面馆老板的理想迥然不同：他计划在3年内在全国滚动式发展连锁面店100家。

　　重塑“面馆”形象

　　街头巷尾随便找间房，支起一口锅，摆上三两张桌子。这是常人对“面馆”的印象。“北京店却是一种全新意义的面庄”天乙面庄负责营销推广的副总王亮如是说。

　　根据王亮的描述，北京天乙面庄的首个店，即中心店，选址均非街头巷尾。目前正在谈判的七八个地方均处于中央商务区。“中心店的面积在数百平方米，相当于‘洋快餐’的一个店。”王亮补充说。

　　“店内的设施、布置；包括开业后音乐的播放等，都将体现店面的档次并让消费者感到舒适。”

　　开100家面店的理由

　　小面人人会做，而且市面上的面馆也不计其数，出手就搞100家，风险究竟有多大？收益靠什么保证？业内人士无不对天乙的做法持怀疑态度。天乙却依然显得雄心勃勃。据称，天乙在重庆的数家连锁店已获初步成功，这更坚定了其发展连锁店的决心。

　　在汪智强的算盘中，面条是一项没引起人们重视的大生意。汪简单测算，仅重庆主城区每天就有至少60万人次的消费者上街吃面条，保守估计消费金额超过120万元，一年消费总额将达4亿多元。而北京市场因其传统的食面习惯，市场总量将大得多。

　　汪智强乐观的更大理由是：面条目前缺乏“品牌化”，没有人为其注入文化内涵。就是市场上有名的“兰州拉面”、“山西刀削面”也是各自为政。而100家天乙连锁店，将使用统一的商标，大到店堂设计、配送中心的建立，小到一份佐料的调配都将统一。(记者 刘川郁 实习生 汪永)

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