渝中区嘉陵新村居民闵绍鸿万万没想到，自己从超市里买回的“三全凌”牌韭菜猪肉饺子的馅里竟有一撮毛。也正是闵买回的猪肉饺，给两个小孩的身体健康带来了不良影响。

　　5月15日，闵绍鸿在两路口两百商场超市里购买了一包“三全凌”牌的韭菜速冻水饺。回家后，他将水饺冻在冰箱里。5月18日中午，闵一家6人高兴地将买来的水饺煮来吃。可在吃水饺时，闵的外孙发觉饺子里的馅嚼不动。大家仔细一看，都惊呆了。水饺的韭菜猪肉馅里竟有60来根约1寸长的一撮毛发。这毛发既像是猪毛，又像是棕毛，又像是……顿时，一家人觉得大倒胃口，都想呕吐。气不打一处来的闵立即用原来的塑料袋包好“毛馅”水饺，来到两百商场讨个说法。但三全凌水饺的重庆代理商——成都三星食品有限公司重庆分公司的销售人员不但没有道歉，竟对他大发脾气。销售人员称，不就是几根毛嘛，给他换了就是了。或者，赔他就行了……闵绍鸿当时气得几乎说不出话。他们一家人体检后发现，大人没有问题，可3个小孩已经受到不同程度的病菌感染，有拉肚子的现象。

　　随后，记者采访了两百超市质管办主任文江。他确认闵绍鸿反映的事情属实，他们将积极处理此事。他称闵所购买的水饺是成都三星食品有限公司重庆分公司销售来的货，目前，他们已经将这次所进的货全部清理下柜进行检查，以免同类事件再次发生。成都三星食品有限公司重庆分公司一姓刘的负责人称，他们决定以积极的态度调查、了解、处理此事。

　　夜市排档脏兮兮

　　随着天气转热，人们的户外活动增加，一些销售小吃的摊点逐渐增多。

　　由于这些摊点多为临时搭建，环境脏乱，卫生条件相对较差，食品质量也令人担忧。此外，一些餐馆不重视饭菜的质量和卫生，饭菜中常出现异物，如头发、苍蝇，有的还出现霉变等，引发投诉。消费者反映的主要问题集中在饭菜中混有异物、餐饮服务卫生质量不高；少数食品加工行业和销售商只考虑经济利益，忽视食品质量；小吃食品摊点质量、卫生状况堪忧三大方面。

　　为此，工商部门提醒广大消费者：要选择持有工商部门核发的营业执照及卫生部门核发的卫生许可证等有效证照的经营场所消费。同时，食品、餐饮行业应自律、加强管理。工商部门将对违规经营的商家加大惩处力度。

　　街头冷饮质量差

　　夏日炎炎，现场制作的冷饮以新鲜可人吸引了大量的消费者。由于天热和制作条件导致的微生物指标超标严重，成为许多不合格产品的通病。从食品卫生角度看，现制冷饮、饮料大多需经过从业人员手工操作，存在较多对产品可能构成污染的环节，无法进行有效杀菌。目前市场上一些不法商贩为牟取利润，通常使用自来水做冷饮，或者加入过量、过期的食品添加成分，感观上造成对消费者的误导。这样的产品一旦长期食用对身体会造成不小的伤害。

　　卫生监督机构提醒各生产经营单位必须加强食品卫生管理，确保产品安全卫生，让消费者吃得放心。不过，选购冷饮产品应注意选择有地址、有日期、有电话的包装品。对于一些包装粗糙的“三无”冷饮，切记不能随便食用。

　　露天早点不卫生

　　许多市民都反映所住小区的早点摊卖的食品不卫生。笔者随机暗访了几处早餐经营场所，发现的问题还真不少。居民小区的早餐一般是露天经营，即使是紧靠路边卖油炸食品的小摊也没有采取任何防尘防污措施，提供给顾客携带食品的包装纸是从写字本上裁下的纸。有些地方所提供的碗具未经消毒，往往是一桶水用来反复洗涮。从业人员要么不穿卫生服，要么是白褂子上早已污迹斑斑。还有市民反映早餐所使用的食用油不卫生，已经成了反复使用的“有毒油”……

　　超市熟食须消毒

　　夏天，人们为方便，喜欢到超市购熟食回家直接吃。但据有关专家介绍，在目前高温35℃、湿度90％左右的气候条件下，各类超市里出售的熟食品一旦放置在常温下超过两小时，是非常容易滋生各种细菌的。但据了解，因受交通等原因影响，很多消费者从超市里购买熟食到回家食用的过程往往都超过两小时。

　　有鉴于此，顾客应对熟食重新进行高温消毒后再行食用，在超市里购买的直接食用凉菜也一样。专家建议，顾客若住所离超市较远，最好能在购买熟食时从超市取些冰块一起包装用以保鲜。

　　街头摊点没有卫生证

　　我市夏季食品卫生状况堪忧。昨日，记者在采访市卫生监督所食品卫生科长张健时，他谨慎地指出。

　　据介绍，当前普遍存在的早、夜市摊点，是影响我市夏季食品卫生的主要源头。由于早、夜市食品摊点本就不具备基本的卫生条件，以及从业人员的健康管理艰难，卫生部门没有给任何一家摊点颁发卫生许可证。因此，广大市民在各摊点吃饭时，应自觉注意卫生。

　　入夏我国有二千余人食品中毒

　　卫生部日前发出关于“加强夏季食品卫生监督工作，预防食物中毒”的紧急电报通知，今年入夏以来，卫生部连续接到多起重大食物中毒事故报告，其中5月份就发生13起，造成730人中毒、8人死亡，6月发生3起，2000多人中毒，由于救治及时，未造成死亡。

　　卫生部主管官员说，夏季是食物中毒和食源性疾患的高发季节，我部已要求各级卫生行政部门根据《卫生部关于加强夏季食品卫生监督工作预防食物中毒的紧急通知》，针对各地的薄弱环节采取有效措施，消除食物中毒的隐患。同时加强食品卫生的宣传教育，提高群众预防食物中毒的能力。(见习记者 黄航彬 实习生 杨婷)

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