本报讯(记者 杨皖林 实习生 李楠)日前,由成都一家火锅料理配送中心生产的“钟大妈”特色毛肚杀入重庆市场,品牌毛肚战由此开打。
毛肚作为一种火锅菜品,每天消费量惊人。但绝大部分由菜市小贩加工出售。两年前,德庄火锅把毛肚作为一种产品,实行工厂化加工,其注册生产的绿色毛肚首开行业先河,并很快被市场接受,年产值已近亿元。据了解,绿色毛肚每天都要向成都发货。
成都人正是由此看到了毛肚产品的巨大市场,也于一年前开始研制与绿色毛肚类似的毛肚产品,并很快投放市场,毛肚市场由一个品牌独揽的格局被打破。据称,特色毛肚在打开成都市场后,便挥师来渝与绿色毛肚抢市场。目前,已有桥头、巴将军、九龙坊、兄妹火锅开始出售特色毛肚。兄妹火锅介绍,他们一天可售出25公斤。其经销者还透露,新世纪超市正与之洽谈入场事宜,一旦成功,特色毛肚将名气倍增。据称,如果市场销售上到一定规模,将在重庆投资开办一家生产配送中心。
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