本报讯（记者 杨皖林 实习生 李楠）日前，由成都一家火锅料理配送中心生产的“钟大妈”特色毛肚杀入重庆市场，品牌毛肚战由此开打。

　　毛肚作为一种火锅菜品，每天消费量惊人。但绝大部分由菜市小贩加工出售。两年前，德庄火锅把毛肚作为一种产品，实行工厂化加工，其注册生产的绿色毛肚首开行业先河，并很快被市场接受，年产值已近亿元。据了解，绿色毛肚每天都要向成都发货。

　　成都人正是由此看到了毛肚产品的巨大市场，也于一年前开始研制与绿色毛肚类似的毛肚产品，并很快投放市场，毛肚市场由一个品牌独揽的格局被打破。据称，特色毛肚在打开成都市场后，便挥师来渝与绿色毛肚抢市场。目前，已有桥头、巴将军、九龙坊、兄妹火锅开始出售特色毛肚。兄妹火锅介绍，他们一天可售出25公斤。其经销者还透露，新世纪超市正与之洽谈入场事宜，一旦成功，特色毛肚将名气倍增。据称，如果市场销售上到一定规模，将在重庆投资开办一家生产配送中心。

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