7月13日，红钢城一居民家中高压锅爆炸，当时，锅内正在煮花生。8月2日，武汉市国棉二厂一居民家高压锅突然爆炸，幸未造成人员伤亡……

　　高压锅，为何频频爆炸？就此，记者询问了武汉一家高压锅生产厂家的技术人员张中方。

　　张中方说，高压锅老化和使用不当，是导致高压锅爆炸的两大主因。高压锅最长寿命为8年，而不少用户家中的高压锅过期后还在用；另外，使用高压锅必须严格按说明书来操作。

　　他提醒说，使用高压锅时，还应注意以下几点：蒸煮食物不要超过高压锅容量的2／3；煮绿豆等豆类食品，应注意加水比例，以免豆类食品粉末化后堵住限压阀；高压锅须冷却后才可开盖，以免食物迸溢；密封圈、安全阀应定时清洗，坏了要及时更换。