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“倒奶”事件只是收购环节出现的问题
据新华网8月3日电今年南京、成都、郑州几个城市相继发生了“倒奶”事件，使不少乳品企业和奶农产生了疑惑。
难道中国奶业生产出现过剩了吗？前农业部畜牧兽医司司长李易方研究后认为，这只是一种季节性、区域性过剩现象，并不能
代表中国奶业的发展趋势。
据统计，今年中国人均饮奶量可望达到8公斤，这与世界上人均占有100公斤牛奶的水平相比，差距很大，同时也
说明我国对牛奶的需求量很大。专家介绍，从全国来看，乳品加工企业存在着“吃不饱”的现象，不少地方还出现了奶源紧张
的问题。
李易方说，有些人认为个别地方的“倒奶”事件与资本主义国家发生经济危机时将牛奶倒入大海是同样的现象，其实
二者有本质的不同。几个城市出现的“倒奶”事件，是因为奶农和加工企业之间的利益关系没有协调好，加之当时又处在市场
销售的淡季，企业对市场的开拓不够，销售困难，因而对牛奶的需求下降，致使收购环节出现一些问题。
农业部畜牧兽医司王俊勋处长认为，几起倒奶事件只是个局部问题，而全国奶业仍是一个亟待发展的产业，决不能因
为出现了一些问题，就对奶业的发展前景产生动摇。“倒奶”事件不能说明我国牛奶生产出现过剩，仅仅表明当前奶业产业化
链条上的一个环节出了问题。
经济界人士认为，“倒奶”现象是市场无情地调节供求关系的一种表现。近几年来，许多地方出于调整农村产业结构
、增加农民收入的目的，鼓励农民发展养殖业，因而奶源快速增长，而当地企业的加工能力滞后，造成牛奶的季节性和地区性
过剩。
一些畜牧专家指出，“倒奶”事件说明饲养奶牛不可盲目，并不是所有的地方都适合发展奶业，它受到饲料、气候、
品种等因素的制约。一些地方政府部门要充分考虑该城市的牛奶消费量和加工量，做好宏观引导，要高度重视奶业发展速度与
市场需求的衔接。
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