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本报讯 （记者／段功伟 通讯员／易学锋）从9月至12月，我省将
在全省14个县（市、区）开展居民营养与健康状况调查。这是省卫生厅、
省科技厅和省统计局昨天联合宣布的。
慢性非传染性疾病成健康头号大敌
广东省正处于膳食营养与疾病发生转折的重要阶段，一方面经济发展为
消除营养缺乏性疾病提供了经济基础，另一方面也带来了生活方式、膳食模
式的变化，突出的变化是从传统的以植物性食物为主的膳食模式向高脂肪、
高蛋白动物性食物的膳食模式转变。
与此同时，疾病的模式也在发生深刻的变化，以生物因素为主的急性传
染病逐渐得到有效控制，而与生活习惯、行为方式、社会习俗有关的以心脑
血管疾病、肿瘤、糖尿病等为主的慢性非传染性疾病正在成为严重危害我省
居民生命和健康的头号大敌。
我省疾病监测点资料表明：1991年心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病的
死亡率分别为192·32／10万、71·47／10万、2·52／1
0万， 2000年分别上升到262·44／10万、112·98／1
0万和7·63／10万，平均每年分别上升了3·7％，5·8％和20
·0％，三类疾病死亡占了所有死亡的80％多。慢性非传染性疾病已成为
我省主要的公共卫生问题。
肥胖首次被列为调查对象
在此次调查中，肥胖项目是全国、全省第一次流行病学调查；营养是第
四次调查，但距上次已经10年了；高血压也是第四次调查，与上次相距1
1年；糖尿病流行病学调查距上次也有6年了。这也是第一次把慢性非传染
性疾病中的多病种（高血压、糖尿病、肥胖等）与营养一起综合调查。
专家介绍，膳食营养与肥胖、高血压、糖尿病等慢性病有着密切的关系
。适时了解国民营养与健康状况，可以制定合理的营养政策，有效地扼制慢
性病的迅速发展。
营养与健康调查每5年一次
本次调查的基本方法是抽样抽查。在国家调查中，我省共有8个县（市
、区）被随机抽中作为抽查对象，分别是广州市东山区、东莞市、潮阳市、
雷州市、英德市、五华县、龙川县和新兴县。
为了获得一个能代表广东省居民营养与健康状况的基本数据，我省决定
与国家调查工作同步进行，加大样本量，在国家抽样的基础上，经随机抽样
，另外增加6个县（市、区）作为抽查对象，分别是广州市越秀区、深圳市
宝安区、韶关市北江区、肇庆市端州区、河源市连平县、肇庆市封开县。
据介绍，国外许多国家和地区都颁布居民健康状况年度报告书，我国此
项工作尚属空白，因此不能提供全面反映居民健康状况的基础信息。为此，
国家将营养调查、肥胖、高血压及糖尿病作为一项国家级综合调查项目，以
后每5年进行一次，以建立我国人群营养与健康状况的监测体系，定期提供
能综合反映居民营养与健康状况的白皮书。
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