|
新华网北京8月18日电(记者徐松刘慧)中国将通过加快构建农产品加工业质量标准、检测标准和认证体系，在5
年左右的时间内基本实现食用农产品的无公害生产。
农业部部长杜青林在今天召开的中国农业加工业工作会议上说，农业质量安全是中国农产品加工业与国际接轨和产品
进入国际市场的通行证，是今后农产品加工业工作中重要的 一环。
农业部公布的资料显示，由于中国目前尚未形成完整有效的农产品质量安全监控和管理体系，农兽药残留、土壤重金
属污染、畜禽疫病、使用违法禁用药物、添加剂等问题，已经严重影响了中国农产品的出口前景。欧美等国家的农产品进口标
准设定越来越严格，以日本为例，其对鸡肉的检测有40多项，而大米则多达114项。
除了影响农产品出口外，农产品安全质量问题也成为影响中国国民健康的一个突出因素。据经贸委有关负责人透露，
每年农产品疫病、农药化肥残留导致全国约20万人中毒。
为了尽快解决这一问题，杜青林强调，中国要鼓励和积极采用国外先进的农产品安全标准，推进农产品加工标准与国
际标准接轨。他说，中国要尽快形成完善农产品安全的3个体系，包括农产品加工业质量标准体系，动植物检疫、农药、兽药
、渔药残留检测、环境质量检测和产品质量控制体系，以及农产品加工品特别是食品等质量认证体系。
例如在蔬菜加工业方面，中国将依靠科技进步，发展无公害、无污染的绿色蔬菜基地，提高蔬菜品质，大力提高商品
化处理程度，推行净菜上市。
畜牧产品加工业方面则要严格执行有关屠宰法律、法规，建立与国际接轨的肉类食品质量安全控制体系，进一步提高
加工产品的卫生质量，推广危害分析与关键点控制(HACCP)卫生管理系统。
中国国家经贸委副主任欧新黔说，中国今后将大幅度增加绿色安全食品的生产，加快完善各级检测机构和农产品加工
业安全评价机构的检测手段，“加强农产品加工业质量监督工作，确保农产品的安全。”
农业部在日前出台的《全面推进“无公害食品行动计划”的实施意见》中指出，蔬菜、水果、茶叶、食用菌、畜产品
、水产品等鲜活农产品无公害生产基地的质量安全水平，5年后均要达到国家规定标准；大中城市的批发市场、大型农贸市场
和连锁超市的鲜活农产品质量安全市场的抽检合格率要达到95％以上，要从根本上解决食用农产品急性中毒问题。出口农产
品的质量安全水平在现有基础上要有较大幅度提高，达到国际标准要求，并与贸易国实现对接。
近期中国实施“无公害食品行动计划”工作的重点将放在解决蔬菜中有机磷农药残留超标、畜禽饲养过程中禁用药物
滥用、贝类产品污染等问题上。
据了解，目前以《食品卫生法》为核心，辅之以相关的法律法规和规章，中国已经形成了比较完备的食品安全卫生法
律制度。有100万以上的食品安全工作人员分布在卫生、农业、质检和环保等部门的科研技术机构和监督检验单位，形成了
从中央到地方的食品安全监督协作系统。(完)
| 
