本报讯 据无锡市经贸委介绍，眼下无锡人每月要花掉5亿多元下馆子，餐饮业零售额同比增长达19％以上，高于社会消费品零售总额同比增长速度。

　　我市建设特大城市的步伐日益加快，吸引着各地菜系的特色店。除本帮菜外，川菜、杭帮菜、粤菜乃至东北菜、鲁菜等全国知名的菜系，纷纷抢滩锡城。目前，全市已有上万家大小餐饮店，各大菜系由孤军奋战发展到渐成气候。如青石路餐饮一条街，不同菜系的特色店就有数十家，在这里可以吃到天南地北的价格不贵而又可口的菜肴；南长街不同风味的火锅店比邻而居；南禅寺地区各地小吃云集……不同菜系有不同的市场定位和消费群体，已在消费者心中形成约定俗成的消费取向。

　　各大菜系的代表店来锡，更多的是走经济实惠型路线。特色餐饮吸引着追求方便、快捷、舒适可口的消费者，消费者尽情享受各种美味佳肴，托起繁荣火爆的餐饮市场。据市饮食业菜馆行业协会负责人介绍，餐饮市场正形成三大新特征，经济实惠型消费唱起了主角，在餐饮市场上约占60％的份额；小吃快餐型消费占10％；而享受型消费在市场占有率下降到只有30％。以私人和家庭为主的中低档大众消费正成为市场主流，增长势头明显强于高档消费。(高颖 实习生吴静芳)