新型冷冻车保鲜荔枝

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新型冷冻车保鲜荔枝

http://www.sina.com.cn 2002年08月19日17:22 金羊网-羊城晚报

　　本报今天消息记者彭纪宁、通讯员陈勇、实习生何剑文报道：尽管荔枝已过季，然而，今天上午，记者在铁道车辆厂见到，该厂竟然还有色泽鲜美、味道纯正的荔枝端出待客，一问才知，原来是最新的冷冻板车储藏果蔬技术的功劳。

　　荔枝运输保鲜一直是个难题，据专家介绍，过去的冷冻车由于难以达到恒定的恒温效果，很易造成像荔枝等产品变色。而新近研制成功的冷冻板车，每组车厢有18块冷冻板，

里面装的是蓄冰剂。冷冻板车在发车前使用制冷设备，通过蓄冰剂把能量聚集在冷冻板中，在行车过程中再把能量释放出来，达到保持温度稳定的目的。看来，荔枝保鲜的这个难题有望得到解决。