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新闻背景
8月13日，沈阳市铁西区卫生防疫站公告“7·30”中毒事件调查结果：勋望小区工地食堂就餐
的45名建筑工人发生食物中毒后，在吃剩下的干豆腐中检出变形杆菌。该食堂因无卫生许可证，卫生状况极差被取缔。建筑
工地食堂已成为集体中毒高发场所之一，这引起沈阳市卫生监督部门高度重视，表示将加大执法力度。本报记者连日走访沈城
各大建 筑工地，记录下工地食堂令人堪忧的现状。
现场目击
健康证？那是啥玩艺！
在皇姑区明廉棚户区改造现场，记者毫不费力地找到了工地食堂，询问料理工地伙食的一名妇女：你们有‘健康证’
没？妇女愣了愣：“我专门负责洗菜，就不用办那个了吧？”关于同样的问题，北市场改造现场工地的一名女“大厨”的说法
是：“‘健康证’？那是啥玩艺！”在旁边的一处施工现场，记者听到了更为干脆的回答，一名40多岁的女“师傅”告诉记
者，她们这些给民工烧水做饭的，比民工挣得还少呢，花那“大脑袋”钱有啥用？
上厨房？还不如路边干净呢！
在向工街最北端，一个在绿化带中支起来的炉灶旁，一名男子垫着一块铺路方砖麻利地切着豇豆。记者问：“旁边就
是用苫布搭的厨房，何苦在乌烟瘴气的路边开伙呢？”旁边人告诉记者：“厨房？里面还不如外面干净呢！”
记者走进那间厨房，两只受惊吓的老鼠从眼前溜走。随记者进来的妇女边解释这里常闹耗子，边赶走猪肉上落满的苍
蝇，并用菜刀消灭了一只蟑螂。
想解馋？挑些有味的肉买！
一名常到市场上买便宜蔬菜的附近工地“大厨”抱怨，负责人按民工的人头拨给她伙食费，每天每人只有几块钱够买
啥呀。只能挑些有味的、快要变质的肉买，恶心得她连饭都吃不下。幸好，民工们都不太讲究。据她讲，几乎所有的工地都这
样。
太普遍！办卫生许可的几乎为零
辽宁省卫生监督站饮服科戚副主任说，有关工地食堂的卫生隐患确实十分严重，不但是沈阳市，辽宁省乃至全国范围
这个问题都普遍存在。按照相关规定，工地食堂同饭店一样，必须办理卫生许可。然而事实上，办理卫生许可的工地食堂几乎
为零，其卫生条件可想而知。戚副主任强调，从业人员持有健康证，有效的隔离消毒措施，干净通风的卫生环境是工地食堂起
码应该具备的条件，可是恰恰相当一些工地食堂没有这些保证民工生命健康的条件。
见习记者孙泽峰
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