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随着都市人生活节奏的不断加快，吃饭便成了都市人休闲的一种方式，吃的乐趣已不单在色、香、味上。于是，一种
以特色取胜的茶餐厅应运而生。如今，像不见不散、京港在线、紫荆花等茶餐厅在京城也渐有人缘儿。只是这些茶餐厅或是定
居CBD，或是选址中关村，对家住城区的食客确实有些可望而不可及。上周，位于首都体育馆家乐福东侧新开了一家嘉和艺
苑休闲茶餐厅，让寻常百姓也能换换口味。
嘉和艺苑茶餐厅旧址原是水帘洞宫，因而保留了原先的水帘、榕树等自然景致。翻新的装修并不豪华，但设计绝对讲
究，突出现代休闲感，给宾客最大的感受一个是“雅”字，另一个是“闲”字，称得上“松花飘鼎泛，兰气人瓯轻”。茶餐厅
自然以茶饮唱主角，这里有龙井、毛峰等名茶，有泡沫红茶、泡沫绿茶等系列饮品，有立顿、伯爵等红茶系列，还有玫瑰、果
粒茶等欧式茶，大致一数竟有60种之多。点一杯茶饮，品茗之余，还可信手挑几本杂志翻阅。当然，人多之时还可以玩玩棋
牌。用过茶，可以索来菜单，点几道港式小炒、家常小炒等精美小菜，这就是茶餐厅的特色。嘉和艺苑还有煲仔饭、烧味饭、
面粉粥等主食。当然，用餐的时候完全可以以茶代酒。
据说，传统的茶餐厅兴起于香港。香港的茶餐厅最初只是露天的大排档，香港人在上班前总喜欢到楼下的大排档喝杯
咖啡、奶茶来提提神，以应付一整天繁忙的工作。但由于大排档相当简陋，没有厨房，只能供应简单的点心茶水。一些聪明的
老板就将大排档搬进了室内，称之为“冰室”。“冰室”除了环境有所改善外，还增加了厨房，为客人提供的饮食品种比以前
增加了很多，一些简单的小炒和粉面都列在其中。随着香港人生活水平的提高，“冰室”慢慢被装饰高雅的“茶餐厅”取代了
。现在，京城的生活水平上了新台阶，茶餐厅多了起来也就不足为奇了。郝青
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