广东：名牌小吃首次出炉


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广东：名牌小吃首次出炉

http://www.sina.com.cn 2002年08月23日17:23 金羊网-羊城晚报

　　南信双皮奶、莲香老婆饼、老妈宫粽球、伍湛记及第粥、陶陶居奶皇包……一碟碟色香味俱全的小吃，在昨天第一届 “广东名小吃”认定活动上，出自广州、汕头、顺德、东莞、湛江大厨之手的110个品种，各施所长献媚争宠，最终脱颖而出摘取“名小吃”头衔。

　　广东自古以来地方小吃品种极多，但由于烹饪技法秘而不宣，至今流传下来的传统广东小吃仅剩千余种，其余的已经失传，广东省烹协近年组织专家挖掘出不少已失传的小吃

烹饪技法。

　　陈国赵燕华黄东宁／摄影报道

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