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本报讯(记者张女虎)前天，本版报道了一则题为《神奇西红柿驻颜有术》的消息，说的是谭先生家有个历时3个月
还“面不改色心不坏”的西红柿，报道出来后，记者又就此采访了有关专家，没想到，这个西红柿的驻颜之术，连专家都有一
些搞不懂。
昨天下午，记者带着这个神奇西红柿来到了农林科学院蔬菜研究中心。西红柿专家柴敏接过这个西红柿左看右看，然
后横面切开，又是一番仔细端详。对于谭先生怀疑它保持青 春是靠防腐剂的说法，柴敏表示，可能性微乎其微，“就我们了解
，目前还没有农户和商家在蔬菜上使用防腐剂，尤其西红柿要是泡了液体反而更易腐烂。但现在国外倒是有一种使西红柿货架
期延长的基因，可也做不到像这个西红柿这样一放就是仨月，看起来还挺新鲜。搞了这么多年的西红柿研究，我也是头一次见
到”。
至于究竟是什么原因使得这个西红柿的驻颜术如此神奇，这位专家也是百思不得其解。但她指出一点，这个西红柿采
收时，八成也使了眼下惯用的催熟剂。专家提醒消费者，眼下蔬菜上不用防腐剂，对于这点的担心大可不必，可是现在多用催
熟剂这点却令很多市民十分不安，其实，这只是一种用于催化已发育蔬菜尽快成熟的生长调节剂，使用浓度适当，并不会危害
人们的健康。张女虎摄
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