除了人们津津乐道的各大餐饮食街之外,记者近日发现,重庆市各大码头的鱼船餐饮生意也格外火爆。
比如说大溪沟货运码头,1994年当时的阳光水上餐厅进入该码头时,它还是一个崎岖不平,煤、沙堆积的货运码头。在码头管理处的牵头下经过了一年多的道路翻修,才让阳光水上餐厅顺利开了业。但问题依然十分严重,码头货运和餐饮同时并存,造成货车和顾客共 同使用一条道路的局面。而且当时滨江路刚竣工不久,建筑垃圾沿道都是,甚至连鱼船的顾客停车场都淹没了。当时几条鱼船的船主感觉到了巨大的压力,“绿岛渔庄”更是受此之累几度歇业。
直到2000年五六月,搬装公司介入了对码头的管理,改变了在码头装车卸货而污染停车场的局面。至此该码头以“阳光鱼庄”为首的几家鱼船才迎来了真正的转机。面对机遇,“阳光鱼庄”停业三个月,将昔日的小船进行改建,营业面积从300多平方米扩建到了1500平方米。另几家鱼船如“方盛园”、“新欣渔港”、金湖渔庄及“银海渔都”也都同“阳光鱼庄”一样,在内部装修上向豪华餐厅靠近,并不断推出自己的特色菜以吸引食客。
由于得天独厚的优势,几家鱼船纷纷推出了观赏江景的休闲茶楼,作为餐饮的配套措施。如“阳光鱼庄”就在推出特色菜“上汤江团”的同时开辟了自己的休闲品茶区,让顾客能够欣赏大溪沟码头的夜景。
如今整个码头都火了,究其原因,除了环境的改变外,更重要的是哪怕在环境最恶劣的那几年,几家鱼船的老板都能摆正心态,靠自己的辛勤经营和诚信待客赢得了一定的知名度和良好声誉,从而避免了码头餐饮的整体沉沦。
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