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12家中央媒体聚焦广东食品卫生
本报讯平均一名卫生监督人员要管100多家食品生产销售企业？广东省食品卫生监督面临人手短缺的尴尬！昨天，
广东省卫生厅有关领导在向12家中央媒体介绍广东《食品卫生法》贯彻情况时，吐露了对全省卫生执法队伍偏少、体系不够
健全的隐忧。
毒米、毒油、瘦肉精、毒月饼……近两年发生的一些关系到人民生命安全的中毒事件引起全国人大的重视，从昨天开
始，全国人大常委会组织12家中央媒体聚焦广东，针对《食品卫生法》执法检查情况进行采访调研。
据介绍，《食品卫生法(试行)》自1982年颁布以来，广东食品卫生质量逐年提高，食品监测合格率从颁布前的
64.5％上升到2001年的91.4％。食品卫生监督工作取得了较大成绩，但还存在不少薄弱环节。
据悉，截至2001年，全省共有食品卫生监督员3630人，检验技术人员4559人，而食品生产销售企业与机
构却达30多万家，即平均每人至少要监管100家企业，还不包括许多无牌照小食肆、地下作坊等最容易出问题的食品生产
加工机构。东莞等珠三角城市，一个镇就有30多万人口，按目前的体制，食品卫生仅由镇一级卫生院监督执法，难以管理到
位。省卫生厅副厅长冯鎏祥透露，省卫生厅有意在镇一级搞试点，设立防疫站，探索乡镇基层食品卫生的管理监测之路。
(曾璇孙朝方任宣)
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