绿色饭店的突破点在哪儿？摄影/陈澍一
取消一次性用品是小，客人不来住店是大
本报记者朱鹰报道 《绿色饭店标准》已于8月23日正式实施，但记者昨天了解到，迄今为止，北京地区的饭店还没有一家撤销“六小件”(牙膏、牙刷、拖鞋、沐浴液、洗头液、梳子)。
-撤了“六小件”也少了客源
谈起撤“六小件”，接受采访的饭店负责人都一致表示：撤了顾客会感到不方便。京广中心公关部经理李琦明表示，国内的顾客都养成了不带“六小件”住店的习惯，他们都认为星级饭店理所当然应该提供这些东西，如果这些突然撤销的话，顾客会认为饭店服务降了级。中旅大厦公关部经理谌海燕认为，对饭店来说，顾客的满意度是第一位的，如果创建绿色饭店真的需要撤销“六小件”的话，现在撤销的时机也不成熟。
-绿色饭店也需消费者创建
此外，一些业内人士也强调，并不是撤了“六小件”饭店就绿色了，在饭店付出努力的同时，更要顾客时时处处具有绿色意识。李琦明说，来自国外的顾客都知道饭店有一条不成文的规矩：如果毛巾不需要更换，就会挂在毛巾架上，浴液等没用完，也会摆放整齐，让服务员知道这些都还可以接着使用。但国内的一些顾客经常会把所有用品乱七八糟地堆放在洗脸台上，按规矩，服务员就得全部更换。因此，创建绿色饭店目前最重要的是提高普通大众的环保意识，这样饭店撤“六小件”也会水到渠成。
-为降成本而撤“六小件”
中国饭店协会认为，目前不少饭店在撤“六小件”上采取观望态度。如果有更多的饭店撤销“六小件”的话，就会有更多的饭店跟风。
中国饭店协会有关负责人表示，目前一些饭店撤销“六小件”并非真正为了环保，而是凭此借口降低成本，这对饭店业发展并不利。据了解，目前“六小件”的成本约为10到20元左右，对四、五星级饭店来说，成本并没有大幅增加，但对三星级及以下的饭店来说，却能节约不少成本。因此，协会不久前明确表示，“撤”并不是创建绿色饭店的惟一解决办法。
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