烧烤食品要少吃

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烧烤食品要少吃

http://www.sina.com.cn 2002年08月27日12:13 南方都市报

　　烧烤食品要少吃这是预防肿瘤病的好方法

　　据新华社电全国90余位肿瘤专家日前在乌鲁木齐共同研讨肿瘤病，部分专家经过会诊得出结论，肿瘤病发病率目前排在新疆所有病症的第一位，并且还在不断上升，主要原因是：新疆人喜欢吃烧烤，喜欢吃西餐，喜欢吃大鱼大肉，加上受水质、大气污染等因素的影响。据介绍，预防肿瘤病重在生活方式不能全部西化，应保持传统的饮食方法，少吃烧烤的

东西。因为烧烤食品中的蛋白质经过焦化会形成有毒物质。此外新疆人应当少吃肉，多吃水果蔬菜，倡导种植绿色蔬菜，少用化肥；加大造林绿化力度。据悉，肿瘤病目前已在世界上被称为人类生存的头号杀手，但目前国内发病率尚排在第二位，新疆却排在首位。