-关注食品“质量安全”认证标志□练洪洋QS(是英文QualitySafety单词的缩写)就是“质量安全 ”的标志。据报道，广东准备在下半年开始在小麦、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品的加工企业实行许可证制度， 对于符合质量安全要求、检验合格的食品加贴QS标志。有媒体称：“以后市民只要看到有QS标志的产品就可以放心购买了 。”QS标志的出台应该是一件值得百姓欢呼雀跃的大事，它说明了政府认识到食品安全的严重性并把解决这个关乎万民健康 的大问题提到议事日程上来。欢呼之余，也有忧虑。其一，监控问题。现在法规是有了，但这只是万里长征走完了第一步，更 大的问题———法规能否被不折不扣地落到实处———还是靠如何监控来保障。据报道，有关方面是通过三种途径来保障：一 是食品生产许可证制度，即是资格认证。这是提高门槛的一种做法，这种做法的弊病在于还是依赖于企业的良心与诚信。对于 许多企业来说，许可证也许就是诸多牌照中的一种，并不存在多大的约束力；二是对于生产企业实行强制检验。这固然是一种 方法，但其实也是难济于事，就算监控部门的人力技术力量没有问题，也还有个时下最致命的硬伤———以权谋私问题，谁敢 担保那些官员不会把强行检验权拿来谋私呢？三是贴QS标志，也就是有关人士称与国际接轨的“食品质量安全”标志。与第 二种方法存在问题一样，谁可以为这一张张小纸片的信誉担保？其二是防伪问题。凭现代的印刷技术，我们当然可能把一张小 小的QS标志印得美轮美奂，还有什么几大防伪技术在其中，但是真的防得了道高一尺魔高一丈的造假术吗？如果不幸言中， 到时没贴任何安全标志的产品、贴有合法QS标志的合格产品、贴有合法QS标志的不合格产品、贴有伪QS标志的劣质产品 ……鱼目混珠，令人眼花缭乱，最终还得“借我一双慧眼吧”。

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