本报讯(记者肖名焰)近日记者暗访中发现，在十里堡一工厂大院里，藏着两个豆腐加工作坊，生产设施极其简陋， 伙计没健康证，用来加工豆腐的原料就随意搁置在地上，浸泡好的黄豆也不清洗，做好的豆腐就放在三轮车上，任苍蝇叮咬。

　　作坊门前脏又乱

　　沿十里堡麦当劳店东面的一条小巷往里走大约3里地，就到了一家工厂大院的门口，登记后，记者进入大院，走了约 300米，见到了第一家豆腐作坊。这是一间简易房，就着大院北面的一个自行车车棚而建，小屋的门口并排放着几个汽油桶 做的垃圾箱，小屋的东侧有一排桌子，桌上有一大堆豆腐箱，里边还有些没卖完的豆腐，没有任何东西遮盖，豆腐上苍蝇乱飞 。

　　再往里走不到100米，一股异味扑鼻而来。走近这第二家作坊，记者发现作坊前方不远处就是个厕所，门前也是一 派群蝇乱飞的景象。屋里很黑，从大门往里看，能看到地上堆满了原料，一名中年妇女正在一个洗衣盘里洗着什么。透过大门 西面的一扇玻璃窗，记者看到两个光着膀子的伙计正在挥汗苦干。记者想进入作坊一探虚实，但被几个伙计警惕地挡在了门外 。

　　死蝇磨进白豆浆

　　记者又折回到第一家小作坊，看到一个20岁左右的小伙计正在忙活着，身上的衣服已辨不出本色。

　　小伙计告诉记者，他从湖北来，在这里干了有一段时间了，从没经过什么体检。他们生产的豆腐，平均每斤的批发价 为6角钱。由于价格低，生意还不错，每天光黄豆就要用近百斤，找上门来订货的人络绎不绝，买主大多是附近早市和菜市场 的摊主。这名伙计一边与记者交谈，一边用勺把浸泡好的黄豆往磨浆机里放，记者清楚地看到他舀起的一勺黄豆里，竟有一只 死苍蝇，但他却好像没看见，不动声色地把它倒进了磨浆机，一会儿工夫，苍蝇与黄豆一道化作一股白浆，流入了桶内。

　　主顾多是早市商贩

　　《食品卫生法》规定，食品加工的原料必须分类分开放置，场所必须要有相应的消毒、通风、防蝇、存放垃圾和废弃 物的设施等。《食品卫生法》甚至还对加工流程作了严格的规定，如要求工具要清洁、消毒，对容器包装要求安全、无害，食 品生产经营人员应当有健康证，在生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等。但记者在这几家豆腐小作坊 里看到，他们几乎没有一项符合要求。

　　这些简陋作坊里制作出来的豆腐，最大的主顾便是附近早市和菜市场的商贩。出来的路上，记者看到一名男子蹬着一 辆三轮车也从大门里出来，车上装的正是几箱刚做好的豆腐。这名男子告诉记者，他是附近一家菜市场的摊主，摊上豆腐刚刚 售完，他便赶紧来这里进货。他告诉记者，小作坊的条件确实简陋了点，但还是“挺干净”的，吃了这种豆腐，肯定出不了什 么大事，再说价格也低，顾客爱买，他们就愿意在这儿进货。

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