专家称，“雪莲”是一种菌，可能对缓解心血管疾病有帮助，细菌超标原因待考

　　晨报讯(记者张涛实习生刘莹)昨天，于大爷向记者展示了他的“西藏雪莲”。“这‘雪莲’是朋友从西藏带回来的 ，把它泡在牛奶里，第二天牛奶就变成了酸奶。更有意思的是，它还会在奶里一点点长大。”于大爷告诉记者，这“雪莲”他 养了有5个月，由它泡制的酸奶已经缓解了他多年的心脏病。

　　于大爷用筷子从玻璃瓶里夹出一朵“西藏雪莲”，它白白的，好像是团棉花，形状并不规则，拈在手里轻得很，感觉 像没有重量一样。“今年3月，我去温泉锻炼时，朋友给我介绍了这个东西。刚开始我也不信，但据说能治心血管方面的疾病 ，我就想试试。由于有心脏病，我的手一直特别硬，喝了几个月‘雪莲’酸奶，居然好多了。”于大爷边夸着“雪莲”边把酸 奶拿到了记者的跟前。一股夹杂着清新的酸味儿扑鼻而来。

　　说着，于大爷又从桌子底下翻出三桶用“雪莲”泡制的酸奶，指着里面的“雪莲”说：“每桶里都有四五朵。一般一 袋普通牛奶泡三朵，有个24小时，这酸奶就制成了。吃完了，还能接着泡。”

　　“这真是‘雪莲’吗？”记者很纳闷。于大爷一听就乐了：“我找你们也是因为不知道这东西的真名。前两天，电视 台做了一期节目专门介绍它。据说很多食用‘雪莲’酸奶的人都管它叫‘西藏雪莲’，但电视上说它泡制的酸奶不能喝，因为 有细菌。”

　　记者带着疑问走访了北京某家中医医院。有关专家告诉记者，这并不是真正的雪莲。真正的西藏雪莲是一种地生的植 物，足有巴掌大小，花瓣明显，外形和菊花相似。在中医学中，西藏雪莲是一剂祛风湿的良药。而这种酸奶中长大的“雪莲” 最有可能是一种产酸的“菌类”。专家表示，由于它有酸性，能够软化血管，所以可能对缓解心血管疾病会有一定帮助。但其 细菌超标是制作过程中造成，还是其本身产生的，还有待进一步考证。张涛刘莹／摄

　　每月2元享用15M邮箱 中大奖游海南游韩国