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虾兵蟹将都有“节”餐饮造节也追风
晨报讯(记者马小森)前些日子，簋街为了挽回昔日的繁荣，热热闹闹地搞了一个前所未有的“麻小儿节”。一时间
，“造节”的商机让京城餐饮业眼前一亮，于是记者听说又有“螃蟹节”要登场了。
簋街的“麻小儿节”确实让簋街一度回到了昔日的繁荣。“麻小儿节”期间，簋街的日客流量均在四五万人。开幕三
天中，“麻小儿”的日销量超过了5吨，且每天以20％以上的速度递增。这个“麻小儿节”当之无愧可以用“火爆”来形容
。“我们就是想模仿簋街的‘麻小儿节’。”蟹老宋香锅酒楼管理公司的朱总经理坦率地告诉记者，因为看到了“麻小儿节”
的商机，他们才想起造个“螃蟹节”。朱总经理告诉记者，因为“麻小儿节”太火了，因此他们也想造造势，既出名、又赢利
，何乐而不为呢？不过，簋街的“麻小儿节”是半条簋街的商家一起造的，而“蟹老宋”却只是在自己的三家店里搞，这个“
螃蟹节”能不能造起来还不好说。
如今虾兵蟹将都有了“节”，业内人士认为，这是京城餐饮业竞争越来越激烈的一个表现。今年年初开始就有餐馆开
始仿照大商场采取满百送券的促销方式，发展到现在，许多餐馆都开始使用这种促销方式。而造节则是餐饮业的另一个促销方
式，就像那些大商场搞的“月饼节”、“啤酒节”一样。
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