菜户营西街一作坊加工劣质月饼编者按：一年一度的中秋佳节即将来临，京城月饼市场又开始红火起来，各大正 规月饼生产厂家忙得不亦乐乎。然而，与此同时，一些不法商贩也开始加班加点炮制劣质月饼，企图鱼目混珠，大赚黑心钱。 为了打击不法商家，保证市民吃上放心月饼，近日，本报记者根据读者提供的线索，在本市城郊接合部，对黑心月饼生产窝点 展开暗访调查。几经周折找到窝点9月11日，根据知情人的举报，记者冒雨前往丰台区菜户营一带，查访非法月饼生 产窝点。尽管知情人提供的地址非常模糊，但记者几经周折还是在菜户营西街临近一条小河旁闻到一股淡淡的甜香。顺着这 股味道，记者来到一扇紧闭的大红铁门前，院子门口没有任何标识。天下着大雨，进入大院的小路全是泥，道路两旁都是居民 的生活垃圾，散发出阵阵恶臭。迟疑之间，一阵阵酥香从院中随风飘来，凭着这股香气，记者断定月饼加工厂就在里面。但紧 闭的铁门拦住了去路，透过门缝，记者发现院子中还有套院，根本不可能一目了然。加工作坊肮脏不堪正在无计可施之际 ，一个骑着装载七八桶水的三轮车师傅来到大门前。大门打开，眼前顿时豁然开朗，一个大约有十几间平房的院子出现在眼前 。记者赶紧尾随三轮车进入院子。乍一看，这个普通的院落与周边的民宅并无多大区别。顺着香味，记者在院子的深处又发 现了一个套院，内中别有洞天。套院中一侧是一片平房，房门口的木版上堆放着盛点心的塑料盒子，盒子上放着用塑料口袋包 装起来的月饼。一些散的月饼被露天放在地上，没有任何防蝇防蚊虫设施，任其风吹雨淋，旁边的炉子上正在熬糖。透过玻 璃，记者向屋内窥视。屋子中央是一个大案子，五六个工人们正围着案子紧张地工作，这就是月饼的加工作坊。车间四周堆满 了已经烤好的和还没有进炉的月饼。整个车间凌乱不堪，令人费解的是在作坊的一角则堆了几袋糕点的碎屑。工人们围着案子 将已经和好的月饼馅包入面中，经过模具成型后就摆进烤盘。整个过程没有任何卫生处理手段，车间里的环境脏得不堪入目。 工人没有正规着装，车间地上堆积着厚厚的一层来不及铲除的污垢。《食品卫生法》要求的消毒间、更衣间遍寻不着。原料、 库房、加工、包装等必须进行的功能分工车间更是不见踪影。过期糕点掺进月饼“你们是干什么的？”当记者正准备进入 院子深处继续查看，一中年男子从院门口的房里探出头来说。记者立即谎称是来找某某公司的，对方告知找错了并要求立即离 开。见对方有所警惕，为了不打草惊蛇，记者只能离开这个黑窝点。随后，记者从知情人处了解到，该月饼加工点从熬糖开 始就处处“节约”。糖是使用最便宜的白糖，熬糖的炉子就是平时做饭的煤炉。应该熬4个小时的，他们熬一两个小时，就开 始添加饴糖了，这与记者在工厂中所见情形一致。至于车间中的糕点碎屑，知情人表示这些小作坊把一些过期的面包、糕点弄 碎掺进做月饼的面团内以成本。

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