徐州万人空巷吃“伏羊”

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徐州万人空巷吃“伏羊”

http://www.sina.com.cn 2002年09月14日04:38 北京晨报

　　据新华社徐州7月12日电(朱旭东肖昌琦)昨天是入伏的第一天，江苏省徐州市出现了万人空巷吃“伏羊”的壮观场面。仅徐州市中山饭店，在露天的广场上，就有近700人冒着40多摄氏度的高温就餐。

　　尽管徐州市民了解伏天吃羊肉的风俗，但对吃“伏羊”的来历无法说清。据徐州市中医院中药研究所张所长介绍，夏天吃羊肉有“冬病夏治，以毒攻毒”的疗效。据《本草纲目

》载：羊肉性热补阳补气。在炎热的三伏天，吃性热的羊肉，伴以葱、姜、蒜、花椒等热性抗菌发散性作料，能刺激人体大量排汗，释放体内毒素。夏天吃羊肉对胃寒、怕冷、阳虚、食欲不振有一定疗效。