加快乳业产业化发展进程，把乳业建设成为富民兴县强州的骨干产业，是大理白族自治州“十五”计划的一项经济发展战略目标。目前，按照“公司＋基地＋农户”的产业化方式，全州已建成30个高产奶牛示范村。

　　乳牛业是大理州区域性的一项传统产业，多年来，由于生产养殖规模小、单产低、产业化组织程度低，发展缓慢，小生产与大市场的矛盾尤为突出。加快奶业发展，优化资源配置，已成为这个州调整农业和农村经济结构的重要课题。今年3月，大理州提出了做大做强奶产业的发展思路。具体发展目标是，经过5年左右的努力，把大理建设成为中国乳业重要的生产加工基地，西南地区乳业主要生产加工基地，创造中国一流的优质乳业绿色品牌。到2005年奶牛存栏达到10万头，牛奶产量12万吨，农民收入1.5亿元；2010年牛奶产量20万吨，农民收入3亿元，2005年乳品加工日处理鲜奶能力达到400吨，销售收入2.5亿元，税利达到3000万元；2010年销售收入5亿元，税利达到5000万元。

　　为了实现上述目标，这个州确定在30个乡镇建设奶源基地，集中扶持一批重点村和重点户，使每个乡镇的饲养规模达到2000头以上，形成一批产奶量上万吨的乡镇。在30个高产奶牛示范村，每村示范100户，饲养能繁殖母牛200头。在每个示范户改厩20平方米，建青贮窖4立方米或购青贮塑料筒5只，饲养奶牛2头，每头年产奶3吨以上。该州对达标养牛户每户补助300元，对每个示范户安排科技推广经费1万元。同时，加大小额信贷对乳业生产的扶持力度，农户每购买养殖一头乳牛给予3000元的小额信贷支持。

　　对于乳品生产企业，按照扶优扶强的原则，该州重点扶持邓川蝶泉乳品公司、来思尔乳品公司、剑川乳品公司3个龙头企业。同时，按照“谁建设谁收购、谁服务谁受益”的原则，合理确定龙头企业与奶农利益的分配关系，使鲜奶收购、奶源基地建设、生产服务统一配套。为帮助农户解除发展奶牛的后顾之忧，他们在划定的基地范围内，推行奶牛死亡保险和奶牛保健承包，由龙头企业和农户各承担50％的保险费；项目所在乡畜牧兽医站、改良站和农户签订奶牛保健承包合同，由农户交纳一定的保健费用，实行包防疫治病、包配种改良、包技术推广、包健胃驱虫的保健承包办法，切实为农户提供优质的服务。

　　在做好上述工作的基础上，全州按照高产奶牛“五改”、“三推”、“一强化”的技术推广措施，全面推广高产奶牛配套技术，仅兑现各种补助经费就达34.48万元。（尚京云）

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