| 猪肉有了身份证 油烟净化设备开展 |
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| http://www.sina.com.cn 2002年09月17日02:28 北京娱乐信报 |
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信报讯（记者朱伟东）
猪肉有了身份证
“国壮”、“三兴”、“保绿”一批贴着商品标签的猪肉现身京城肉类市场，北京的猪肉开始有名有姓了。北京市畜牧卫生防疫站的有关专家指出：“如果有一天，市场上的猪肉都像其他食品那样标示厂名和品牌，那么放心肉、安全肉的问题就能从根本上解决。”
没有厂名，没有产品商标名称，长期以来猪肉就这么堂而皇之地躺在肉案上。有关部门检查猪肉查出了问题，都是摊贩受罚，问题肉的生产屠宰加工厂却屡禁不止。随着一批贴有生产厂家名称和品牌标签的猪肉现身 北京，这种有名有姓的品牌肉第一次让猪肉产品有了“户口”。北京国壮食品有限公司方面还向市场推出了冷却排酸肉产品。中国肉食品研究中心有关专家告诉记者：冷却排酸肉是将刚屠宰后的猪肉立即在0℃－4℃的车间进行分割和精加工，然后在冷却排酸库进行24小时冷却排酸，之后猪肉的包装、储存、运输和销售也均在低温控制中进行。
油烟净化设备开展
信报讯全国油烟净化设备展示洽谈会将于10月17－19日在中国革命军事博物馆举行。从今年7月1日起，北京市环保局对全市3万余家餐馆的抽油烟设备进行集中整治，要求所有餐馆限期安装油烟净化设施。本次展会将为餐馆经营者提供一个公平、规范、方便的选购油烟净化设备的市场。展会要求参展企业对展会期间成交的用户签订产品质量保证和售后服务协议，以维护用户的权益和油烟治理效果。
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