新快报讯(记者杨海鹰通讯员李晓红麦永强)昨天，广州市首个品牌“放心肉”在10个肉菜市场和超市同时亮相。

　　据介绍，为提高“放心肉”市场占有率，广州食品企业集团组建了广州市皇上皇食品购销有限公司，专营品牌生鲜“ 放心肉”。该品牌与广州华强农贸实业公司、南海狮山养猪场等养猪基地挂钩，保证其可靠的生猪货源渠道；以广州肉联厂、 茅山肉联厂为依托，严格按照国家生产规程进行屠宰加工，宰后肉品由专用配送车队直接送各专卖档。以自营为主，由公司直 接到肉菜市场设立专卖点档，同时兼顾合作、加盟等多种形式，凡市场上经营状况好的肉档均可免费加盟，获得其统一标识和 着装，但其产供销须受到监控，保证供应该品牌肉。

　　图：品牌“放心肉”专卖点档有统一标识。新快报记者刘春／摄

　　目前该品牌“放心肉”已开设点档10个，预计年底前将增至60个，明年底前达到160个，2004年底发展到 300个。皇上皇“放心肉”的价格与肉菜市场其它肉品差不多，其中东川新街市为平抑物价比其他点档低1元。

　　另据透露，当品牌“放心肉”点档发展到一定数量后，将借鉴厦门的做法，与保险公司合作，建立肉品赔偿保险，包 括肉品变质、市民吃后引起身体不适、检验有毒等将会纳入保险范畴。目前相关操作方案正在酝酿之中。

　　业内人士分析认为，猪肉的品牌专卖与以前推行“放心肉”的不同在于，它将从生猪生产到鲜肉销售的全过程都变成 一种严格自律的企业行为，企业对每个环节出现的问题负全责，否则就自砸牌子。这样，政府和社会的监督变得相对简单，只 要发现任何一个环节出了问题，就可以直接追究企业。

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