大江网讯记者吴刚报道：为全力保障节假日期间团体伙食单位、餐饮企业食品质量卫生。昨日根据统一部署，南昌市 肉类品市场稽查大队会同南昌市卫生防疫站，对省城部分大单位团体伙食卫生开展大检查。

　　记者昨日随同联合检查组首先来到位于城南唐人街的海洋餐厅。在该酒店的厨房内，检查人员一眼便发现堆放在案板 上的不少猪肉均为未经检验检疫的私宰肉。据稽查大队人士介绍，一般定点屠宰的猪肉为机器加工，切口平整。但这些肉色泽 发暗且切口明显为手工操作，这都是非定点加工的私宰肉品。

　　在某学校食堂内，15公斤私宰肉同样没有逃脱检查人员的眼睛，他们对这些私宰肉全部暂扣待查。有关人士告诉记 者，通过检查可以看到，大部分院校食堂及正规餐饮单位的卫生条件和食品质量是符合要求的，但仍有个别单位对卫生安全漠 然视之，例如肉贩子暗地里销售非法的私宰猪肉，就是在单位把关不严的情况下溜进来的。

　　(江南都市报)

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