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淮海路东西两侧建筑张灯结彩，大运河文化广场群雕栩栩如生，淮海广场中心喷泉流光溢彩，新建成的体育馆广场游
人如织……虽说距2002中国淮安·淮扬菜美食文化节开幕还有一周时间，但节日的浓烈氛围，在淮安城区已随处可见。
淮扬菜是我国八大菜系之一，誉满海内外。淮安是淮扬菜的主要发源地。在开国大典上，毛泽东主席点名要用周恩来
总理家乡的淮扬菜作为开国第一宴。今年，江泽民总书记接待美国总统布什也是用家乡的淮扬菜。为弘扬淮扬美食文化，促进
全市经济和社会发展，淮安市委、市政府决定于9月26日至30日举办此届美食节。
经过近5个月的紧张筹备，美食节“四大板块”基本准备就绪。餐饮展示板块，眼下已陆续完成了“淮扬菜名店”授
牌工作和“今世缘”杯淮扬菜烹饪大赛、《中国淮安·淮扬菜名菜谱》首发式、淮扬菜美食文化及其产业化研讨会等准备工作
。文化活动板块，开幕式暨“今世缘”大型文艺晚会、宋长荣京剧艺术专场演出、淮安文物精品展和广场群众文艺演出等各项
活动的准备工作，已接近尾声。其中，开幕式大型文艺晚会总导演为《同一首歌》总导演孟欣，著名演员阎维文、毛阿敏、张
行、于文华、尹相杰、周冰倩、苏小明、谢莉斯、王洁实、陈思思、顾海滨等加盟的演出阵容基本敲定。经贸洽谈板块，优质
农产品展销会，经贸洽谈会、招商引资签约大会暨宁淮挂钩合作第三次签约大会等准备工作亦已完成。预计该市此次签订项目
总金额可望突破18亿元。旅游接待板块，淮安名人故里游、淮安美食游、洪泽湖风光游、盱眙山水游和生态农业游等活动的
准备工作已进入扫尾阶段。
据悉，这次“美食节”由中国烹饪协会、省经贸委、淮安市政府主办，省文化厅、旅游局、省烹饪协会、扬子晚报联
办。“美食节”实行市场化运作，到目前为止，主动参与冠名、联办和协办的市内外国企、私企已有上百家。
记者问及办节宗旨，淮安市委书记丁解民的回答是：“繁荣文化，娱乐百姓，发展经济。”(葛和新金厚勋沈根)(
新华日报)
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