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对于酒，诗人有这样的描述：它像水一样透彻平和，却包容着火一般的激情。作为啤酒饮料，燕京是“柔软”的；但
作为国有企业，燕京又是强硬的，20多年来，它一方面在中外啤酒巨头的包围中不断壮大，一面强硬地为北京人守卫着一杯
味美价廉的啤酒。
如果没有燕京，北京啤酒的价格底线至少在5元以上
有一种传言一直流传着：如果没有燕京啤酒的坚守，北京人不可能喝得到5块钱以下的啤酒。直到最近，记者才从燕
京集团总经理李福成嘴里证实了这个传言。
从1993年起，国外品牌和国外资本纷纷登陆中国啤酒市场，到1995年达到了高潮。据统计，在这段时期，在
中国市场上露面的外国品牌啤酒达到60多个。这些财大气粗，实力雄厚的企业进入中国市场后，给当时各个中国啤酒企业造
成了强大的压力。许多企业主动或是被动地与国外企业合资，放弃了自己的品牌阵地。这些被合资控股的啤酒企业无一例外地
打起“高端牌”，走上高成本高利润的发展之路。面对境外强大的资本压力，经过冷静的分析论证，燕京提出了“振奋民族精
神，发展民族工业，争创民族品牌”的经营思想，积极投入到了这场家门口的国际市场竞争。当时，李福成也被一位知名的洋
啤酒老板请到了长城饭店，“燕京撑不了多久了，来跟我们干吧！”李福成不动声色，“好，等燕京倒了，我一定去找你。”
几年时间过去了，燕京不但没有倒下，而且变成了中国啤酒行业的巨人。
目前，燕京总资产已经达到65.5亿元，同1980年建厂之初相比增长了1021倍，连续7年保持了全国产销
量第一，在北京，燕京啤酒的市场占有率已经达到了85％以上。
燕京的价格十年没大变，但燕京的品质却在步步提高
对于一块四的价格，北京人早已习以为常，燕京啤酒的这个价格已经保持了十年之久。然而在价格不变的情况下，燕
京啤酒却变得越来越好喝了。
谈起燕京的技术改造，李福成自豪地告诉记者：“可以说，我们燕京啤酒的生产设备都是世界上最好的。”从198
5年开始，燕京就在国内啤酒行业率先引进了电子计算机系统，控制生产全过程。公司先后进口了三套二氧化碳加收装置、两
套具有国际先进水平的德国克朗斯听装啤酒生产线、世界一流的蛋白质全自动检测仪器、高效液相色谱仪、气相色谱仪、啤酒
全自动分析仪等设备。在强有力的科研和高精尖设备的支持下，燕京啤酒的保质期达到一年以上，保鲜期达到四个月的世界先
进水平。
燕京虽然在高端市场上屡战屡胜，但是绝不放弃低价位的消费者
拥有一流技术支持的燕京啤酒近几年来，不断向中高端啤酒市场进军。干啤、扎啤、低醇、超爽、果啤、红啤、菊啤
、纯生，燕京啤酒在中高端市场上可谓是屡战屡胜。开辟海外市场的脚步也不断加快。现在，燕京啤酒在美国、欧洲和日本市
场都已经登陆成功。去年7月开始，燕京啤酒进入香港市场，到现在已经突破了2000吨的销量，香港汇康超市最近开展了
“消费者最喜爱的产品”评比活动，在上万种商品中，燕京啤酒被评为消费者最喜爱的十大产品之一。
本报记者荣东岳
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