近两年，哈市的“消夏”、“地方名小吃”等冠名的美食节连连搞，地方名小吃也没少评，可平时想吃却实在难寻。

　　时值旅游高峰，从四川来哈的蔡女士发现，在哈尔滨的公园和旅游景点，可吃的东西除了炸羊肉串、烤鱿鱼和冷饮，再很难找到其他小吃。这和四川闻名遐迩的“担担面”、“凉粉”、“麻团”形成鲜明对比。记者采访发现，地方小吃能够叫得响的品牌少之又少。

　　盛夏时，在哈尔滨最热闹的旅游场所当属南岗区的文化大集和道外区的民俗文化大集，它吸引了许多本市和外地游客。可在这里，也很难找到与地方小吃的踪影。许多人参加过菏泽的牡丹花会、成都灯会、广交会等大型盛会，这些活动都把展示地方特色小吃当作丰富活动、展示地域文化、吸引游客的重要内容。而在哈尔滨，别说在旅游场所，就是在冰雪节、哈洽会等重大活动中，也难见到成规模的特色小吃展示。

　　其实，哈尔滨也有小吃的地儿。几年前，有关部门曾在火车站办起“地方名小吃城”，可如今，由于多种原因，已关门谢客。在哈尔滨曼哈顿商厦六楼，里面倒是集中了一些小吃品种，但据了解，光临的人多为附近商家业户，很少有外地游客前来，因为许多人，包括哈尔滨人，根本不知道有这么个地方。

　　到过北京的人，都知道东华门的小吃街，王府井的小吃城，“燕京九绝十八吃”……其实，哈尔滨不是没有自己的特色小吃。去年，在首届黑龙江省消夏美食节上，“丁香鸡”、“香卤仔鹅”、“巴巴里番鸭”等24种小吃被评为地方名小吃。评选出来了，可真正想吃到这些东西，就连哈尔滨人都不知到哪去找，外地游客更无从品尝。

　　在哈市的繁华商业区，肯德基、麦当劳、罗杰斯大举抢滩。四川的火锅，水煮鱼也来抢市场。哈尔滨的地方小吃，该争一片自己的天地了。

　　从山上的针蘑，到水里的大马哈鱼、“三花五罗”，从农家院里的小鸡到大笨鹅，从秋林的大面包到正阳楼干肠，从老都一处的饺子到老鼎丰的糕点，哈尔滨想竖起地方特色小吃这面旗，具有得天独厚的物质基础。省贸易局餐饮处有关专家指出，在哈尔滨吃不出地方特色，这是一种遗憾。哈尔滨应紧紧围绕东北特色、北方名城特色、北大荒特色、对俄交往历史悠久特色，开发出哈尔滨的特色小吃，造好“小吃”这处“人文景观”。 (本报记者 卢军 张晓荭)

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