外地客借田螺抢滩省城夜市 |
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http://www.sina.com.cn 2002年09月30日05:10 合肥报业网--江淮晨报 |
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晨报讯“龙虾热”之后,省城又悄悄兴起“田螺热”。不同的是,除了合肥本地田螺小唱小闹外,重庆、武汉乃至沿
海等地田螺开始坐汽车、坐火车蜂拥而至。“田螺王”、“福寿田螺”等名号的酒店、大排档扎堆在大街小巷。在宿州路一段
不到200米的地方,就有五六家做田螺生意的,全都是重庆、武汉等地的名号。一家今年四月份刚来合肥的田螺酒店老板说
,几个月生意做下来,感觉合肥人不仅对龙虾,而且对田螺也有喜好。做田螺生意的于老板,在合肥投资开办了两家田螺店。
“每天晚上都要接200桌的客人,很多客人要排队 来吃。”据介绍,合肥市每家田螺饭店平均每天要卖掉二三百公斤田螺,
合肥人每天要吃上万斤的田螺。据了解,每天都有上万斤的田螺从重庆、武汉等地通过汽车或火车运来合肥,还有从沿海空运
过来的。一些外来的老板说,合肥人前段时间时兴吃龙虾,掀起一股龙虾热。我们从中感觉到这一市场的巨大。“借着现在龙
虾热所带来的消费时尚,田螺在龙虾快下市时正好乘势而上。而且田螺一年四季都有,如果能打出品牌,做好服务留住老顾客
。这一市场一定会做大。”据了解,现在合肥的田螺生意虽然不错,但是离火爆还有一定距离。一田螺酒家王老板说,在武汉
、在重庆那儿夏天一到晚上,街头田螺大排档一字排开,男女老少争相吃田螺,高档的田螺酒吧也是人满为患。根据合肥现在
的生意行情,一些外来的老板认为,经过市场运作,田螺会成为继“螺蛳”、“龙虾”之后,合肥市民所喜爱的第三样“特色
小吃”。目前,田螺大排档、酒店有越开越多的趋向。一个店不够,重庆、武汉等地的外来老板更是抢在先,投资开分店。记
者也了解到,在龙虾即将下市的空闲,合肥一些龙虾老板也向外地老板“取经”,也想做起田螺生意。(刘魁万毅李军)
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