东方网10月5日消息:秋高气爽,正是蟹肥时,以往沪上市场见得最多的是阳澄湖大闸蟹。然而近日记者从崇明县了解到,由上海本地育种、外地生长的崇明蟹今年也已经大规模出现在水产市场上,成为满足市民口福的又一支“生力军”。
崇明毛蟹口味也佳
崇明培育的中华绒螯蟹在本地俗称“崇明老毛蟹”,具有“青背、白脐、金爪、黄毛”的特征,雌性蟹黄足,雄性蟹脂多,别有滋味,是河蟹中的优良品种。从前两年开始,崇明就逐步把养殖基地向外省发展,据最新统计显示,2002年崇明岛外养蟹总面积已经突破35万亩,比2001年的20万亩增75%。主要养殖地区为江苏、安徽、湖北、湖南、河南、江西等6个省区的18个市(县)。据河蟹协会负责人介绍,他们这么做,一方面可以提高崇明蟹的产量,另一方面也是利用这些省区未受污染的河湖资源,来进一步提高崇明蟹的口味。
价格变动不大
据崇明河蟹协会负责人介绍,今年该县进一步扩大了河蟹养殖面积,共有45万亩水域来进行养殖,其中本岛就有10万亩左右,对上海地区的供应量将预计达到四五千吨,因此螃蟹在今年不能说是奇货可居。
据该负责人估计,今年崇明蟹三两以上的价格变动不会很大,而三两以下的小蟹在价格上则会出现下降,估计每公斤将会在20到40元左右,如果去崇明本岛尝鲜,价格会更低。在供应时间上,由于崇明蟹的养殖地遍布全国各地,因此上市也会有先后,估计从这两天全面开始,将一直供应到元旦,甚至到春节还能吃到新鲜的崇明蟹。
上海开出专卖窗口
崇明县还特意在上海市区开了一个河蟹专卖的窗口,通过直销的方式供应。据有关农产品专家表示,这种特产地在主要销售点开设农产品专卖店的形式,有利于优质农产品以更便宜的价格进入千家万户,也有利于市民了解特产区的产品,很有可能将成为今后各地农产品在上海推广的方式之一。
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