晨报讯 一顿早餐就可能使您的孩子患上肠胃等炎症，这绝对不是危言耸听。记者昨天从合肥市卫生防疫站有关部门获悉，目前合肥市有90％左右的早点摊卫生不合格。

　　据合肥市卫生防疫站张俊青科长介绍，没有彻底消毒的早点餐具主要传播两类疾病：一类是肠胃传染病，如菌痢、霍乱等；另一类是接触性传染疾病，如甲肝、乙肝等。目前在早点摊群中，由于摊贩使用的油炸油等循环烧而很少更换，高温容易使食油裂解成各种聚合物，而长期食用聚合物又极容易使肝胃等产生病变，形成肝胃肿瘤等。

　　合肥市卫生防疫站今年上半年对该市早点摊群抽取400份餐具样本检测表明，合格率最高在21％，最低仅为9％；套食品的塑料袋合格率仅为40％；从业人员拥有健康证的不到10％。

　　孩子打过防疫针还会感染上传染病吗？吃早点前用开水烫一下餐具会杀死病毒吗？对此，合肥市卫生防疫站食品监督科科长葛葆珑强调，因为防疫疫苗只是有弱的抵抗体，小孩在体质差、免疫力下降的情况下是很容易感染上疾病的。此外，早点前用热水烫一下根本不能杀死病毒，如大肠杆菌等必须要在沸水中煮5分钟以上才能杀死，要是在病毒成芽孢状态下则可能要煮更长时间；甲肝等病毒则要在高压高温状态下才能消灭。（本报记者 石放 蔡圣发 实习生 刘魁）

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