【本报讯】历史悠久的“金津咖喱”近日在深圳振华路西正式试业。这是以咖喱文化为主题、同属南亚风情装修风格的餐饮经营连锁店，是继上海宛平南路旗舰店开始营业后，在深圳开设的第一家。

　　“咖喱”一词来自印度，意思是“将各种香料混合烹煮”。咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白、黑之别。咖喱因其独特而不可预见的风味，在日本、台湾已经非常风行。

　　金津咖喱有着悠久的历史渊源。南亚咖喱世家“金”和“津”两家对门而立，各自以秘制咖喱而闻名远近，因此总是纷争而成为世仇。而“金”家的小伙却恋上了“津”家的女儿，年轻人真诚的爱情感动了长辈，在盛大的婚礼上，款待宾客的是由两家精心研制、合二为一的金津咖喱。于是，金津咖喱饮食文化流传至今。东方金津餐饮管理有限公司即将成立连锁集团，除餐厅业务外，将扩展多项业务，如快餐、速食等。（一夫）

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