同我市取消日常路桥收费而改为年票制一样,朝九晚五的作息时间表推行之后,所带来的不仅仅是人们日常生活习惯的改变,其中蕴藏了大量的商机,辐射范围包括各行各业。就餐饮业而言,无疑是利弊均有,总的来说利大于弊。
快餐受刺激
中午休息时间缩短了,这对酒楼、酒店来言将是一笔不可避免的损失。从以往的情况来看,除了南方花园食街之外,其它几条食街的午餐生意本就不景气。南滨路上的午餐生意向来不好,只有顺风123、老院子、陶然居、外婆桥等几家约有十桌左右的消费者。稍好一点的南方花园食街也只有50%左右的上座率,更不要提翻台了。“朝九晚五实行之后,这些食街的午餐生意更难做,完全进入了拼品牌、拼口碑、拼服务的‘贴身肉搏’时代。”一业内人士感叹道。
与之相对的是商务楼附近的小餐馆迎来了商机。在记者随机采访的几家餐馆中,均表示生意涨幅在50%至80%左右,且90%以上是外卖。“中午时间那么短,大多数都愿意在办公室吃饭,吃完就休息。”一餐馆老板这样告诉记者。不过商机呈现的同时我市还面临缺乏快餐巨头的遗憾。目前供应中午快餐的大多数是一些卫生条件、菜品质量都不太令人满意的小馆子,相当一部分消费者对这样的午餐其实并不满意,不过目前形势下也只好委屈求全。
晚餐更火爆
目前各大酒楼特别是几条食街上的酒楼晚餐生意都较好。南滨路上更是足以用火爆来形容。朝九晚五实行之后,人们晚上的活动时间更长了,也就延长了酒楼的营业时间。一家酒楼老板告诉记者:“过去进餐高峰集中在6点半至8点半,客人大都在这个时候蜂涌而入,导致我们不得不推掉一些没有订座的客人。现在有些客人5点半左右就来了,而部分还沿袭着传统进餐时间,这就让我们有充足时间来翻台。”据记者了解,这几天大多数酒楼的生意和节前差不多,再算上节后消费能力普遍存在的疲软状态,朝九晚五的确能给酒楼的晚餐生意“锦上添花”。
同样受益的还有酒吧、迪吧等娱乐场所。从外地乃至国外的经验来看,推迟上班时间和提前下班时间将有利于人们把休息时间集中起来用于夜间的娱乐消费。这对我市目前不甚景气的酒吧、迪吧来说无疑于一剂强心剂。
张弛更有度
当初实施国庆、五一长假时,不少人还对这种模式能否拉动消费怀有疑问。如今事实和数据说明了一切,也证实了相当一部分老百姓不是没有消费能力,而是缺乏充裕的消费时间和令人信服的消费理由。朝九晚五实行之后,应该可以视为一个缩小版的“长假模式”,它将让老百姓的生活方式进入一种有张有弛的状态。中午休息时间的缩短使晚上有更充裕的消费、娱乐时间。而且晚上充足的时间也将让人们不再满足于长时间守着电视机,而是走出家门,到电影院、酒吧、迪吧去会朋访友。如果主城近千万的常住人口受此政策的鼓励而出来消费的话,将是一个巨大的商机。同时也证明了重庆人具有潜在的巨大消费能力,而这种潜在能力的爆发,靠观念的转变无疑太慢,只有靠政策的拉动,才会立竿见影。
(记者 关智勇)
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