随着居民生活水平不断提高,昔日充饥的野菜身价大增,登上大雅之堂。10年前,我市“菜篮子”主管部门就倡导
“野菜家植”。然而,由于野菜驯化、育种和栽培等技术要求较高,所以目前市场上野菜品种及数量仍很少,而且多数品种仍
以野外零星采集为主。由于过度采集,一些野菜品种面临资源缺乏,而且采集时生态环境也遭到了破坏。为了满足市场需求和
保护环境,当前仍要大力发展“野菜家植”。一、实施人工驯化栽培,促进野生蔬菜的规模化、商品化生产。野生蔬菜是栽培
蔬菜的天然基因库,要通过选种、引种和快速繁 殖,驯化出优质高产的蔬菜新品。二、提高野生蔬菜精加工水平,开展野生蔬
菜资源的综合开发利用。不断开发出系列化、多样化并集医疗、营养和保健于一体的高档产品。如系列野生蔬菜汁、野生蔬菜
罐头、野生蔬菜晶、野生蔬菜粉等野生保健食品。三、注册商标,创品牌。要改变目前野生蔬菜多以初级产品形态进入市场的
现状,改善野生蔬菜产品包装,尽快形成名牌,形成野生蔬菜制品新产业,并使之更多地参与市场竞争。·市菜篮子工程办公
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