深圳将对餐饮业进行整改
新快报讯(记者罗云芳通讯员王文艺)记者昨日从市卫生监督所获悉,该所将在近期对全市餐饮行业进行有针对性的 实施整改。届时,无“三证”(单位卫生许可证、从业人员健康证、卫生知识培训证)或证件过期的饮食店,将被有关部门依 法进行“关门”处理。
据了解,上周深圳市人大组织市卫生监督所等部门对全市的餐饮行业进行了抽检,发现存在的问题主要有:餐具消毒 措施未落实、食品加工场地设施不合卫生标准或严重老化、从业人员食品安全意识麻痹放松、操作不规范、证件不齐全等。
据市卫生监督所有关负责人介绍,此次整改主要从饮食从业人员入手。肝病、肺病、皮肤病等不适合从事饮食行业的 人员要立刻调离岗位,食品从业人员一定要体检培训合格后才能上岗;企业要注意对从业人员进行卫生知识的学习和培训。另 外,市卫生监督所对“三证”问题也特别重视,决定对无证或证件过期的摊档、门店,要求其自行歇业,否则将予以“关门” 处理。
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